TBA21 Supper Club: (12) Alex Williams & Nick Srnicek Food vs. Accelerationism

Café Restaurant Die AU, TBA21–Augarten Reservierung unter diesem Link Performance-Serie im Restaurant die AU Eine Location, zwei Kuratoren, ein Chefkoch und mehrere, speziell zu diesem Thema geladene KünstlerInnen schaffen eine neue Erfahrung von Essen, Performance und Kunst. Slow Food vs Beschleunigung - Alex Williams and Nick Srnicek In einer Welt der Gesundheitsparanoia tritt die Ernährung immer öfter in den Fokus der Aufmerksamkeit. Unverständliche Namen chemischer Zusatzstoffe und das eiskalte Bild von "Fabrikslandwirtschaft" führt viele dazu sich einer beruhigenden und ursprünglichen Auffassung von Ernährung und Lebensmitteln zuzuwenden. Der Fetisch, der um organische und natürliche Lebensmittel entsteht, die Beharrlichkeit der "Slow Food" - Bewegung, die 100-Meilen-Diät sind Ausdruck einer Flucht aus der komplexen Welt in eine sichere und natürliche Umgebung. Der Vortrag von Williams und Srnicek kritisiert die Fetischisierung der Natur, die mit solchen Verhaltensmechanismen verbunden ist. Williams und Srnicek sind Verfasser des #ACCELERATE MANIFESTO. MENU Slow-Food Menü vom Restaurant Die AU Taubnesselspinat, einstunden Bio Ei und Wildkräutersalat Au-Garten Bärlauchcremesuppe, Schafsfrischkäse und Löwenzahn Sous-vide gegartes Hirschrücken, Amaranth, Hirse und geschmorte Karotte Rhabarber, Waldmeister und Nougat ORT Restaurant Die AU, TBA21–Augarten, Scherzergasse 1a, 1020 Wien PREIS 25€ RESERVIERUNG T +43 1 342 655 reservierung@dieau.info

TBA21 Supper Club

TBA21 Augarten
1020 Wien, Scherzergasse 1A
Tel: +43 1 513 98 56 – 24
Email: exhibitions@TBA21.org
http://www.TBA21.org
Öffnungszeiten: Di-So 12 - 19 h

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